Nidi di pasta al forno, un primo piatto sfizioso e facilissimo da preparare. (4 voti), (46) Portata principale facile 35 min 639 kcal. Ingredienti: 200 gr di spaghetti 200 ml di salsa di pomodoro 1 mozzarella (con poca acqua) 12 olive Basilico q.b. sale q.b Mezza cipolla (piccola) COME PREPARIAMO LE LASAGNE ALLE MELANZANE. 1. Tagliamo le melanzane a dadini e le friggiamo, mentre a parte prepariamo una semplice salsa di pomodoro con cipolla e olio. 2. Assembliamo le lasagne componendo strati di pasta, salsa di pomodoro, melanzane, scamorza a dadini, pancetta e parmigiano grattugiato. 3. Le melanzane possono essere grigliate anche prima e successivamente guarnite con pomodoro e mozzarella. Come fare le melanzane grigliate con mozzarella. La ricetta melanzane grigliate con mozzarella si preparano velocemente in soli 3 step: tagliare le melanzane a rondelle; grigliarle; servirle con una fettina di mozzarella e pomodoro tagliato a Aggiungete un pizzico di sale, un pizzico di origano e un filo d’olio evo. Fate cuocere le melanzane nel forno caldo in modalità statico per 14-15 minuti. Tagliate la mozzarella a cubetti. Estraete le melanzane dal forno lasciandolo acceso. Farcite ogni fettina di melanzana con dei cubetti di mozzarella e rimettete in forno per 4-5 minuti. Formare nuovamente uno strato di melanzane e proseguire come prima, fino ad esaurire tutti gli ingredienti e terminando con un ultimo strato di pomodoro e sopra abbondante mozzarella e parmigiano. Irrorare la superficie con un filo di olio e cuocere in forno già caldo, a 200°C e per circa 40 minuti o fino a che il liquido si sarà asciugato. 2) Scalda una padella antiaderente con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e 1 pizzico di sale e fai dorare le melanzane. Sbuccia e affetta sottilmente 1 cipolla, falla rosolare nella padella, aggiungi la passata di pomodoro, 1 ciuffo di basilico e 1 pizzico di sale. Lascia cuocere 5 minuti. 3) Fai cuocere le zite, o il formato di pasta SCALDA IL FORNO A 200°C. Appena le melanzane sono tutte grigliate, procedi in questo modo: fodera una leccarda con della carta forno, quindi prendi una fetta grande di melanzana, spalma la superficie di pomodoro con un cucchiaino, adagia sopra una fetta di mozzarella e copri con un’altra fetta di melanzana, metti di nuovo il pomodoro e Ripetete gli strati fino a terminare tutti gli ingredienti a disposizione. Sull’ultimo strato quello esterno, mettete solo tanto formaggio grattugiato e del pangrattato. Cuocete la PARMIGIANA DI MELANZANE BIANCA in forno caldo a 190° per circa 25 minuti. Al termine sfornatela e fatela intiepidire, prima di servirla. Stendete un po' di salsa di pomodoro sul fondo di una pirofila, quindi adagiatevi i cannelloni, distribuite la mozzarella tagliata a cubetti rimasta e coprite il tutto con la salsa di pomodoro. Spolverizzate la superficie con il parmigiano grattugiato e trasferite in forno statico a 190 °C per 25-30 minuti. Sfornate e lasciate intiepidire Lessate nel frattempo la pasta in acqua salata, scolatela molto al dente e conditela con qualche giro di olio crudo. Sul fondo di una pirofila da forno distribuite uno strato di sugo al pomodoro ed uno di fette di melanzane, continuando con uno di mozzarelle ed uno di pasta, completando con una spolverata di parmigiano. A4L7X7.